Un indispensable de notre alimentation mondiale pourrait devenir dangereux, selon les préoccupations des scientifiques.
Le riz, choix incontournable sur les tables du monde entier, pourrait cacher un danger insidieux. Alors que son rôle en tant qu’aliment de base est bien établi, la recherche récente met en lumière une menace sérieuse posée par le réchauffement climatique. Les scientifiques sont inquiets : l’augmentation des températures et du dioxyde de carbone (CO2)…