Le pain fait partie intégrante de nos repas, mais tous les pains ne se valent pas. En ce début d’année 2025, le pain au levain refait surface avec brio, célébré pour ses vertus nutritionnelles et ses arômes irrésistibles. Mais pourquoi ce type de pain attire-t-il tant l’attention ? Découvre ici les nuances entre le pain…
Dans le cadre du cycle syncing, de nombreuses personnes ont récemment découvert les bénéfices d’ajuster leur alimentation en fonction des fluctuations hormonales tout au long du mois. Ce phénomène est bien plus qu’une simple tendance alimentaire ; c’est une approche holistique qui met en avant la connexion profonde entre le corps et les cycles naturels…
Dans un monde où les questions environnementales et alimentaires prennent une ampleur cruciale, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) se présente comme un enjeu clé. Révélée au printemps 2025, cette initiative gouvernementale vise à répondre aux défis liés à l’impact climatique de nos choix alimentaires et à la santé publique….
La prise de conscience autour de la consommation de sucre est plus que jamais d’actualité. Avec une multitude de produits alimentaires sur le marché, il devient crucial de comprendre ce que contiennent réellement nos aliments préférés. Saviez-vous qu’un simple Gâteau Choco peut contenir l’équivalent de plusieurs carrés de sucre ? Ou qu’un verre de Jus…
Le gaspillage alimentaire est devenu un sujet brûlant, en particulier parmi les jeunes générations. Malgré une conscience accrue des enjeux environnementaux, de nombreux jeunes continuent à jeter une quantité significative de nourriture. Alors, où se situe le problème ? Est-ce une question d’adaptation des portions, d’organisation des repas ou d’une précarité qui affecte les choix…
Du 2 au 4 avril 2025, Dole, une charmante ville du Jura, s’est métamorphosée en un carrefour de la gastronome collective. Ce lieu abrite le forum Agores, réunissant plus de 400 experts venus de toute la France, y compris d’outre-mer, pour discuter des enjeux cruciaux de la restauration collective. Ce rassemblement, le 39e du nom,…
Récemment, la mairie de Toulouse a pris une décision marquante en annonçant le retrait des plats à base de soja dans ses cantines. Cette mesure, bien qu’elle puisse sembler surprenante, est fondée sur des recommandations officielles de l’Anses, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. La santé des enfants et…
À la croisée des chemins entre réflexions et saveurs, Le Cheylard se présente comme un véritable carrefour de la gastronomie locale au sein du Printemps de l’esprit critique. C’est ici, à la Chapelle, qu’une soirée mémorable a eu lieu, rassemblant passionné.e.s d’alimentation durable et curieux.ses de la culture locale autour d’un événement culinaire unique. Dans…
Tout le monde connaît Nagui, l’animateur emblématique de France 2, mais peu savent que derrière cette personnalité charismatique se cache un homme à l’hygiène de vie exemplaire. À 63 ans, il a fait des choix alimentaires significatifs qui pourraient inspirer plus d’un d’entre nous. Peux-tu imaginer un quotidien sans café, sans viande, et avec une…
C’est la Chandeleur, tu te retrouves avec un saladier plein de pâte à crêpes en rab et… l’envie de tout balancer à l’évier. Stop ! Ne fais pas ça. Non seulement c’est une hérésie pour ton estomac (et tes papilles !), mais en plus, c’est un non-sens écologique. Aujourd’hui, on va parler de comment éviter…
