Vous êtes-vous déjà demandé ce qui rend le riz vinaigré si spécial ? Au-delà de son rôle emblématique dans la cuisine japonaise, notamment pour préparer des sushis, cet ingrédient a des vertus insoupçonnées pour la santé. Dans cet article, nous allons plonger dans les multiples bienfaits du riz vinaigré, son histoire fascinante, et comment l’intégrer…
Dans un monde où l’on est constamment bombardé d’informations sur la santé et le bien-être, les produits détox sont devenus les stars incontestées du secteur alimentaire. Des jus colorés aux poudres magiques, en passant par les infusions aux variantes exotiques, la promesse est alléchante : detoxifier son organisme, retrouver énergie et vitalité. Mais derrière cette…
La santé est un bien précieux, et chaque effort pour la préserver est essentiel. Dans cet univers où les denrées alimentaires sont omniprésentes, la façon dont elles sont conservées prend une importance capitale, spécialement en ce qui concerne les températures de ton réfrigérateur. Récemment, des études ont révélé que la moyenne des réfrigérateurs en Europe…
La quinzaine de l’alimentation est un voyage sensoriel qui vous plonge au cœur des saveurs du Cap Sizun. Du 12 au 27 avril 2025, cet événement phare organisé par la Communauté de communes Cap Sizun Pointe du Raz (CCSPR) fait la part belle aux produits locaux, frais et durables. À travers une série d’animations et…
Sommaire : L’alimentation et son lien direct avec le climat Il n’est plus à prouver que l’alimentation joue un rôle fondamental dans notre empreinte carbone. Chaque bouchée que nous prenons a un impact sur notre planète. En fait, jusqu’à 30% des émissions de gaz à effet de serre proviennent de la chaîne alimentaire. Cela englobe…
Explorer l’alimentation végétarienne, c’est plonger dans un univers vibrant de choix, de saveurs et de bienfaits pour la santé. Avec plus d’un million et demi de Français adoptant cette tendance alimentaire, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a décidé d’ouvrir le débat en réalisant une revue systématique des…
À Montpellier, un riche programme de culture scientifique prend forme avec le Bar des Sciences, un événement incontournable de l’année 2025. Dans cette ville du savoir, l’alimentation s’impose comme un sujet d’exploration fascinant, alliant mémoire alimentaire, innovations culinaires et enjeux futurs. C’est une occasion en or de plonger dans le passé et d’anticiper les défis…
Dans l’univers de la course à pied, surtout lorsqu’il s’agit de marathons, la préparation ne se limite pas à l’entraînement physique. D’autres facteurs tout aussi cruciaux entrent en jeu, notamment l’alimentation et le sommeil. Observer des rituels bien ancrés avant la course peut transformer une simple participation en une expérience mémorable et réussie. Au fil…
Sommaire : Contexte actuel de l’Observatoire de l’alimentation L’Observatoire de l’alimentation, ou Oqali, est une institution essentielle dans le paysage agro-alimentaire français, dédié à l’étude de la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire. Fondée en 2008, son rôle s’est progressivement renforcé, surtout à une époque où les préoccupations liées à la souveraineté alimentaire et à la…
Sommaire : Une vision moderne de l’alimentation : réconcilier santé et plaisir En cette époque où le lien entre alimentation et santé est plus que jamais scruté, il n’est pas rare de se retrouver confronté à des choix difficiles. Avec l’essor des régimes à base de plantes, la viande a pris une place controversée dans…
